Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
Краснодарского
края
Павловский техникум
Профессиональных технологий
ГБПОУ КК «ПТПТ»
352070, Краснодарский край, Павловский район, станица Новолеушковская, ул. Лермонтова,
д.32, тел./факс: 8 (86191)
4-47-88, 4-43-39, e-mail: pu-56@mail.ru,
e-mail приемной комиссии: priemptpt@mail.ru, ОГРН 1022304479097, ИНН 2346003383, КПП 234601001, ОКПО 02504288,
ОКАТО 03239813001, ОКТМО 03639413101
об обучении и
размере стипендии
формирует
наш рейтинг
Довольны ли вы качеством
профессионального
образования ?
сервис бесплатной
юридической помощи
Министерство образования,
науки и молодежной политики
Краснодарского края
«Билет в будущее» по компетенции «Повар"
15 мая 2024 года на базе ГБПОУ КК «Павловский техникум профессиональных технологий» прошли профессиональные пробы в рамках проекта ранней профессиональной ориентации школьников «Билет в будущее» по компетенции «Повар". На площадке, в соответствии с графиком, работали учащиеся МБОУ СОШ № 3 Павловского района, МБОУ СОШ № 9 Крыловского района, МБОУ СОШ № 27 Ленинградского района, МБОУ СОШ № 6 Павловского района. Тема профессиональной пробы: приготовление супа-пюре. Под руководством преподавателя Епатка Татьяны Борисовны ребята готовили суп-пюре гороховый. Учащиеся школ были разделены на три рабочие группы, которыми руководили студенты 1-3 курсов Павловского техникума профессиональных технологий. В процессе приготовления супа - пюре школьники самостоятельно попробовали сварить бульон, правильно нарезать овощи для пассеровки, приготовили белый соус, пюрировали сваренные продукты, доводили их до вкуса и оформляли суп-пюре тонко нарезанными копченостями, гренками и свежей зеленью укропа. Практически все сразу сделали вывод, что дома такой суп не готовили. Очень удивились, при дегустации готовых супов, что вкус у всех был разный, а продукты использовались одинаковые и количество их соответствует технологической рецептуре. Все-таки кулинария - это искусство!